新疆特产包括新疆干果在独特的地理环境和气候条件下，产出的无公害无污染产品,近年来,受到广大游客喜欢,来过新疆的朋友都要带走一些新疆的土太产。

       新疆特产1、葡萄干:   有金色、绿色、玫瑰色。色泽纯正、风味独特，含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、等营养成份。购买时要鉴别是否有添加剂和色素，鉴别有没有上色方法很简单，放在水中用手轻轻一搓一捏，如果杯中水有明显变色就证明是上了色素，这样的葡萄干不要买更不要吃。

       新疆特产2、杏包仁：  杏脯色泽美观，肉质柔软，酸甜可口，色、香、味俱全保持了鲜杏的天然色泽和营养成分。只甜不酸的杏包仁不要吃,因为杏包仁是经常发醇加工的产品,所以应该有酸味是正常的,否则只是甜,就要注意其品质了.

      新疆特产3、杏干：  有酸杏干、白甜杏干（晒干）、黑甜杏干（阴干）。味甜（微酸）、质软，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分。具有个大、肉厚、味甜等特色。有虫屎不要吃,杏干一般容易生虫,有活虫的杏干可以吃,把活虫子扔掉就可以吃杏干了,虫子干死在杏肉里的杏干不能吃.

     新疆特产4、酸杏脯：  酸酸甜甜，特别爽口，清香味长，还有生津止渴，消暑清热的作用，并且含有蛋白酶、钙、铁、钾等，是天然健康的休闲食品。

     新疆特产5、开口小银杏：  种仁含有大量微量元素和银杏酸、氢化白果酸、银杏醇等有效成分。杏核经特殊处理，颗颗开口，口感香溢，很象松子的香味。

     新疆特产6、原味巴旦木：  营养价值高，它的营养比同重量的牛肉高六倍，仁内含植物油、蛋白蛋、淀粉并含有少量维生素a、b1、b2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素，是良好的健身滋补品。

     新疆特产7、冰梅：  果肉柔软，以个大、体重、肉厚、完整为佳。来自天山绿色无污染食品，酸甜可口，助脾胃消化，可以抗衰老。

     新疆特产8、天山乌梅：  碱性食品，含有大量有机酸，经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质。在乌梅的有机酸中，含有一种柠檬酸，它能促进胃酸分泌，从而使不消化的胀闷感消失。另外，乌梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。运动和劳动之后，由于肌肉内堆积了过量的酸性物质，因而感到疲倦，如果吃一些乌梅，能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质，而使体力很快恢复。

    新疆特产 9、哈密大枣：  是历代哈密王对清廷的贡品之一，以其个大、皮薄、肉厚、汁甜、核小而一举夺魁。尤其以五堡的最好！

    新疆特产10、哈密瓜干：  新疆早晚温差大，日照长，干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。哈密本地特产优质哈密瓜干味甜、质软，富含韧性，性热，具有活血补血，补充葡萄糖和人体微量元素的作用，富含糖及多种维生素等成分。

    新疆特产11、薄皮核桃：  新疆是我国最早种植核桃的地区之一，有许多优良品种，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点，只要用手指一捏就破了，其核肉饱满，吃起来香甜满口。核桃仁营养价值高，并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。

    新疆特产12、无花果：  又名映日果，具有润肺止咳、开胃健脾助消化和消肿止痛的功效，近年来研究证实，氡氨酸、维生素Ｃ、超过氧化物酶含量高，具有降血压、延缓衰老，消除疲劳，提高人体免疫能力及有明显的抗癌作用。

    新疆特产13、野核桃：  良好的高级补品，具有安脑提神，壮脑增加记忆力的作用，常吃有益于大脑灵活，思维敏敏捷。核桃仁的营养价值比较高，有长寿果之称，香脆可口。

    新疆特产14、奶酪:  配料是纯牛奶、白砂糖、乳酸菌。价格比奶香酥贵。新疆的奶食品，民族风味比较重，吃得惯就非常喜欢吃，吃不惯的就不喜欢。

    新疆特产15、圣女果干：  又名樱桃西红柿，富含维生素C，甜中略带酸，具有清热解毒、凉血平肝、降低血压、生津止渴、健胃消食等功效。

    新疆特产16、天山雪莲花：  雪莲主产天山、阿尔泰山、伊犁以北等处大寒之地，积雪春夏不散，雪中有莲，以天山峰顶者为第一，但不易多得性大热，治一切寒症滋阴补阳，令八十老者皆有子道徒以此花导长生术。由于天山雪莲花既具神奇的生物学特征又具神奇的药理学的作用，被海内外誉为;百草之王.

    新疆特产17、你自己可以做的核桃金豆糖：核桃糖在和田地区已有几百年的历史，是当地维吾尔族传统的民族特色食品。关于核桃糖也有一段美丽的传说：据说很久以前有两位夫妇，夫老多病，妇相貌丑陋，不能生育。突一夜做梦，梦见一老神仙告知：向南有圣树，取果实与金豆(就是指鹰嘴豆)同食。夫妇俩寻找三年来到和田的核桃，与鹰嘴豆同食。妇面容娇丽，夫身健力强。不久生育一子，子考中状元。核桃金豆糖以其神奇功效流传至今，深受当地群众的亲睐。制法很简单，取核桃仁适量,生鹰嘴豆煮熟煮软后阴干加红糖适量放于锅中熬制成块状,完全凉透后成剩出切成块,大功告成,我在家经常做。其口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富。大家不妨自己动手试试。

上一篇：新疆特产哈密瓜  
下一篇：皮亚曼石榴-新疆和田皮山县