英吉沙小刀是维吾尔族的传统手工艺品，约有400多年的历史，既可作刀具，又有艺术欣赏价值。它选料精良，做工考究，造型美观，纹饰秀丽，具有浓郁的民族风格。英吉沙小刀多数为弯刀，刀把有木质的、角质的、铜质的、银质的，非常讲究。无论哪一种刀把，英吉沙的工匠们都要在上面镶嵌上色彩鲜明的图案花纹，有的甚至用宝石来点缀，玲珑华贵，令人爱不释手。

       英吉沙小刀因其产地英吉沙县而得名，它历史悠久、造型别致、制作精巧，是维吾尔族的传统手工艺品。英吉沙小刀多数为弯刀和折刀，刀柄用白银、玉石、白铜、黄铜、贝壳、桑木、牦牛角、驼骨等纯天然材料打制而成，刀刃由高级特硬黑钢或者特硬不锈钢加工而成，刀鞘用牛、羊皮模戳压制而成。英吉沙小刀不仅可以作刀具，又具有很高的艺术欣赏价值，更是上等的馈赠佳品或珍藏品。
       英吉沙小刀是少数民族男子汉须臾不离的用品和装饰品，日常切西瓜、割肉、都离不开小刀，因此，小刀的制作工艺日益精良。

       英吉沙小刀是新疆维吾尔族的手工艺的精品，具有浓厚的维吾尔族风情，几乎是人人携带，形影不离。英吉沙小刀制工格外的讲究，尤其是刀柄和刀鞘。为了美观，刀柄或弯或直，被制成各种样式，有的干脆用羊角、鹿角直接来做刀柄。若是铜刀柄，那就更得着实装饰一番了。
      一般先在铜柄上镶嵌几块彩色的玻璃或者塑料块，然后再镶嵌十几颗宝石般的玻璃和塑料颗粒，闪闪烁烁，珠光璀璨，煞是夺目。当然了，也可以镶些真的宝石上去，那价格可就不斐了。刀鞘的制工也不能小看。一般的刀鞘多为铜制或者皮革制成。铜制的刀鞘上则有用各色的玻璃或塑料饰品镶嵌而成的各式各样的图案，显的珠光宝气，富贵华丽。皮革刀鞘对于保护刀具是最好的选择，但装饰较少，所以皮革刀鞘多。虽然装饰得较少，但更讲究实用性。刀身用最好的钢制成，刀刃锋利，使用起来得心应手，非常方便，因而深受人们的喜爱。
        英吉沙小刀是新疆最富盛名的刀具，它的制作工艺最为考究，历史也最为悠久，所以也可以说它是新疆刀饰的鼻祖了。英吉沙小刀刀鞘用牛、羊皮模戳压制成.
        英吉沙小刀的传说：相传,古代西域有个水草丰美的地方,那里的人们安居乐业,生活太平,可是后来从沙漠里来了一个能喷沙吐风的怪兽,一夜之间,美丽的家园变成了寸草不生的荒漠.为了夺回家园,人们与怪兽展开了激烈的搏斗,可是怪兽凶猛,许多人丢掉了性命.后来,有人发现怪兽害怕耀眼的闪光,于是人们就想出个办法来,把珍珠宝石镶嵌在最锋利的匕首上,借助珠宝眩目的光芒,终于将怪兽杀死,人们又回到了从前的家园,恢复了那里的美丽和富饶.从此以后,那里的人们就更加珍爱刀具了,这个美丽的传说也流传至今。